Zutaten

Roggenbrot (min. 80%)

Mozarella (ital. Mozarella!)

Tomate

Bio Bärlauchpesto (oder Basilikumpesto)

Olivenöl (aus Kreta!)

Salz, Pfeffer

Zubereitung

• von Brot zwei Scheiben abschneiden

• beide Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen

• Mozarella in nicht zu dicke Scheiben schneiden

• eine Brotscheibe mit Mozarella belegen

• Mozarella mit Bärlauchpesto bestreichen (1 Tl)

• Tomate in Dünnen Scheiben schneiden, auf den Mozarella legen

• Pfeffer und Salz auftragen

• zweite Brotscheibe obenauf legen (mit der Ölseite nach unten :-))

Guten Appetit!

Das Mozarella-Tomatenbrot ist herrlich frisch, schmeckt im Sommer wie im Winter und wird insbesondere durch das Bärlauchpesto zu einer wahren Delikatesse. Es geht auch sehr gut mit Basilikumpaste (z. B. von Milherbs). Das Brot ist saftig und sehr leicht verdaulich. Zudem ist alles drin, was gesund ist: Roggenbrot, Olivenöl, Käse, Tomate, Pesto, Gewürz. Es macht herrlich satt und ist top für die schlanke Figur.

Bemerkung

Die Erwähnung von Herstellernamen erfolgt hier nicht, um Schleichwerbung zu machen. Die entsprechenden Produkte haben sich erfahrungsgemäß besonders bewährt (rein subjektiv). Es spricht nichts dagegen, auch einmal andere Produkte zu probieren, um sich ein eigenes Bild zu machen oder das bestmögliche Ergebnis für den eignen Geschmack zu finden.