Waafeln
['wa:feln]
auch: Heazwaafeln ['heaz'wa:feln]
Eifeler Herzwaffeln
Zutaten
(ergibt etwa 10 Waffeln)
500 g Mehl
4 Eier (evtl. Eischnee extra unterrühren)
1 Priese Salz
nach Geschmack: evtl. geriebene Zitrone
200-250 g Zucker
1 Tl Natron
Zubereitung
Mehl in Schüssel geben
Kuhle in der Mitte bilden
alle Zutaten in der o. g. Reihenfolge in die Mehlkuhle geben
mit einen Quirl verrühren
Teig in Herzwaffeleisen ausbacken
Waffel auf Kuchenrost ausdampfen lassen
Die Waffeln schmecken mit Zucker bestreut am besten. Auch kalt noch sehr lecker. Eignen sich hervorragend als Beilage zu Linsensuppe.
Weitere leckere Sachen: